Wednesday, September 9, 2009

Homemade 杞子圓肉桂花糕









早前一位杭州的傳媒朋友專誠從杭州給我速遞上一些杭州的特產以謝我上次她來香港工幹時我對她的款待。

那些杭州名產中,有兩包「桂花乾」,名產果然是名產,在香港買到的通常沒那麼清香。所以,特別用這名產來做了個清肝明目的「杞子圓肉桂花糕」。

因是做甜點,那些杞子和圓肉只需沖泡一下便好,所以我想,一定要買些品質好的,弄出來才漂亮有益。於是這次便用上了「位元堂」的,杞子和圓肉(龍眼肉乾)果然是上乘!味道,大小及色澤也是一流。

Recipe:

材料:(可做約 24 小件方形 & 3盒長方膠盒)

熱水 1200ml
冰糖150﹣200g
大菜絲 2包(約 20g)
杞子 1両
圓肉半両
桂花乾適量
菊花亁適量

做法:

1. 杞子和圓肉先沖洗一下,然後用 200ml 熱水浸泡幾分鐘至變軟。
2. 隔去水(水要留用),然後把圓肉剪成絲。
3. 菊花乾用 1000ml 熱水泡五至十分鐘成菊花茶 (若想簡單一些,可直接免了沖菊花茶這步,用菊花茶是想出來較香和有益)
4. 把菊花隔走不要,把茶和先前泡杞子的水一同下鍋,加入冰糖和剪碎之大菜絲煲至糖和大菜完全溶解。
5. 熄火後加入適量桂花乾和已浸泡之杞子圓肉。
6. 倒入模中,放涼及見大菜半凝結時,用筷子稍作攪拌,令材料不要沉底。
7. 放雪櫃雪凍切件即可。

Monday, June 15, 2009

Michael Slideshow

Photo Shooting: Burger-egg, Lemonleaf, TVChild, Littlemai, Tehwan, Tsaimamy

Shooting Date: 14 May2009, 4 Jun 2009

Sunday, April 26, 2009

Friday, April 24, 2009

陪着你 MV

This's a very nice MV that carry the message: LOVE your pets!

韓國男星代言09夏裝:池城




除了張勛傑 Michael 外,我也很喜歡一位韓國男星,他就是曾在 「All In」和「New Heart」中有精湛演出的池城。他,和 Michael 一樣,也是沒有太多香港人留意到的藝人,可是他們的演出卻是我欣賞的。看真一點,他們給人的感覺很像呢,兩者都是在裝 Cool 時很 Man 很帥,但一笑起來,卻又是陽光大男孩!

More photos on:
http://hk.myblog.yahoo.com/xuehuashunjian/article?mid=919

Sunday, April 5, 2009

劇後感:台劇【王子看見二公主】

王子看見二公主 = 觀眾看見二王子 : 張勛傑】

文:Meow8  

會令演員爆紅的角色 

好的演員也需有好的角色配合才能引起觀眾注意!   

近期沉迷於台灣的偶像劇文化, 自「流星花園」開始, 台灣的偶像劇可謂大放異彩, 至今已越趨多元化, 而經由演偶像劇而爆紅的男女演員更越來越多

說到因演偶像劇而紅的, 始祖可算是F4, 而男演員著實比女演員又是多些無他的, 看偶像劇的觀眾, 不是女性居多嗎男演員往往較容易抓住女觀眾的心可是, 要紅, 除了自身有條件有演技外必須要有好角色的配合和幸運之神眷顧才成

那怎麼樣的角色才可捧紅演員變偶像? 最重要的無疑是那角色能令人有夢想、有期盼! 最典型的當然是王子與公主、王子與灰姑娘或英雄與弱女的故事! 此等橋段及角色設定, 往往能勾起一眾女觀眾之熱捧這點很易理解, 因這些橋段可令女生充滿幻想, 看得自然投入! 多觀眾追捧就自然有收視, 有收視就自然有 Noise, Noise 就自然有人紅紅星, 就產生了「鬥魚」的郭品超,「王子變青蛙」的明道、「惡作劇之吻」的鄭元暢、「流星花園」的周渝民言成旭、「東方茱麗葉」的吳尊、以至近期大熱「命中注定我愛你」的阮經天, 無一不是飾演著令人充滿幻想的白馬王子角色這些男星的身價已是今非惜比, 片約、廣告、唱片、電影、代言等接踵而至, 不單是台灣本土, 就連中國大陸、香港、日本等亞太地區也有他們的地位和 FANS! 

當然, 所謂之白馬王子, 要受歡迎, 仍需設定為高大俊朗、有錢、有才幹、有能力、有學識、內心很善良溫柔等等以上所述現在紅透中港台之偶像明星, 皆有演過那樣的偶像劇而爆紅但是否除了他們外, 就沒有其他年輕甚至更有實力的演員嗎要知道, 若要繼續保持當紅, 除了運氣外, 還得要靠繼續努力磨練自己的演技、歌唱技巧以至個人修養等, 周渝民便是當中進步比較多的一個, 尤期是他的演技看過「戰神」的朋友均能察覺到他的演技對比當時「流星花園」時多了更多層次!   

近期因受林合隆導演賞識而加入出演支援偶像劇「王子看見二公主」的 張勛傑 是一位很努力但仍未攀上一哥地位的男演員! 因他的加入, 此劇之故事發展更引來觀眾激烈的爭辯, 更有說張之演技勝於男主角郭品超, 此劇應改由他當男主角云云...... 

的確, 張勛傑的表演很出色, 他是我少數說很欣賞的演員之一. 論外型, 當然也屬高大俊朗型但數形象之可塑性, 他絕對是比一些男星高些. 束鬍子長髮即變得粗礦成熟, 乾凈粉臉穿著整齊又變成公子型男說到演技, 不得不讚嘆「有深度」! 他的演技不單只是從對白的演繹上發揮出來, 他的眼神也亦能攝住人心, 就算沒有對白, 觀眾往往能從他多變的眼神、面部牽動的一條神經、嘴角的一點震動,來感受到劇中人的心情,靈魂跟隨飄入劇中! 大家在看「籃球火」的殘時, 有否感受到殘由最初的憤恨、到中間釋懷、及至最後能完全變成兄弟的演技變化呢? 這個角色從頭到尾的對白不多,著實是要靠演員的演技去說故事!這點,張勛傑做到了! 

論曾演的角色多元化, 張勛傑過往所演的角色類型幾乎沒有重覆過現在「王子看見二公主」的李晨曦, 有看過的朋友而又不曾很留意他的, 無不驚問:「他是『籃球火』裡的殘? 是『鬥魚』的亞奇嗎? 真的不相信是同一個人, 相差那麼多!!」這証明張勛傑的可塑性真的很高!

從「鬥魚」裡嘻皮笑臉的楊勛奇、「大老婆小老公」裡溫柔的小男人凱文、「籃球部落」裡冷酷天才球員風雪新、「白袍之戀」裡深情丈義天才外科醫生莫凡、「剪刀石頭布」裡有才華但被受欺壓之性格畫家陳克洛、「芸娘」裡武藝高強沈默之大師兄李俊、「原來我不帥」裡花心輕浮的亞康、「籃球火」裡充滿仇恨殺氣的殘到最新的「王子看見二公主」裡型格十足,有才幹但又充滿霸氣的服裝設計總監李晨曦, 張勛傑都能把不同角色充份演繹得入型入格, 賦予每個角色靈魂, 把戲內的角色演活過來, 讓觀眾感到角色是真實的人物!  

可是, 回歸之前問題, 為什麼這麼努力又出色的演員仍未紅他那麼努力, 那麼不計較的付出, 難道幸運之神就不能看到他欠的是一套有收視的偶像劇, 一個討好的主角角色 - 一個像白馬王子的角色! 過往他碰到的角色大都不是這樣

數年前的「鬥魚」, 張勛傑在劇中飾演一個頭腦簡單但極講義氣之黑社會份子楊勛奇. 此角色的塑造絕不是那種少女心目中之白馬王子、大英雄, 可是卻肩負起令全劇氣氛變得輕鬆搞笑之責任! 此劇嗎? 紅了一個郭品超! 為什麼? 除了高大討好之外型外, 很大因素是因為劇裡的角色符合普遍觀眾對偶像劇內白馬王子、大英雄的期望!   

李晨曦這角色設計完全符合偶像劇裡王子之型像這角色太討好了,若不知此劇是煥宇做主角,單從近幾集看編劇似在寫李晨曦是主角是敗筆還是刻意籍此改主線真是要繼續看才能知曉

張勛傑今趟真是大改他以往角色的型像若這角色另開新劇並且是第一主角相信張勛傑定必可憑此角色一炮而紅就像「命中」的阮經天

哀心祝福張勛傑, 這個難得出色的演員, 能有更多好機會, 更多的發揮空間, 我們期待他精湛的演出, 期昐他爆紅的一天!!